? ? 為以實際行動踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略落地落實，深入貫徹落實著力構(gòu)建“5+N”生態(tài)工業(yè)體系和“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”要求，切實為企業(yè)紓困解難，根據(jù)阿壩州特色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)需求，我公司于2022年11月1日至11月5日舉行2022年“中小企業(yè)公共服務(wù)助力特殊類型地區(qū)振興發(fā)展專項行動（欠發(fā)達地區(qū)）”——農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員職業(yè)技能培訓(xùn)班，免費為阿壩州的食品加工企業(yè)提供培訓(xùn)和食宿，希望通過提供精準服務(wù)，給予企業(yè)有效支持，為企業(yè)紓困解難。
? ? 本次培訓(xùn)有學員21人和領(lǐng)隊2人，領(lǐng)隊來自馬爾康市經(jīng)濟商務(wù)和信息化局、小金縣經(jīng)濟商務(wù)和信息化局，學員全部來自阿壩州馬爾康、汶川、小金、金川、九寨溝、茂縣、理縣七個縣的食品加工企業(yè)檢驗工作人員、質(zhì)量管理人員。在開班儀式上，我公司科技發(fā)展部陳宏毅主任做了致辭，強調(diào)了舉辦本次培訓(xùn)班的重要意義和目的，并對學員的學習提出了具體的要求和期望。
在當前我省著力構(gòu)建食品飲料萬億級支柱產(chǎn)業(yè)的形勢下，農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員擔任著堅守食品安全底線，把好質(zhì)量大門的關(guān)鍵職責。做好農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員培訓(xùn)工作，全面提升學員綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，對儲備檢驗行業(yè)人才力量，推動阿壩州食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有著重要的意義。
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陳宏毅主任致辭

?理論課程教學

? ? 在為期五天的培訓(xùn)過程中，我們設(shè)立了1個培訓(xùn)室和3個實驗室作為教學場地，精心聘請了11名具有豐富理論知識和實踐經(jīng)驗的專家為參訓(xùn)學員教授理論課及實操課。我們的理論課程分為食品安全和標準解讀、化驗室的要求及管理、食品分析檢測基本知識、食品出廠檢驗指標檢測及注意事項、微生物基礎(chǔ)、微生物檢驗五大板塊，由淺入深，循序漸進地為學員進行深入細致的講解，帶領(lǐng)學員們揭開分析檢測的奧秘。
? ? 在實操課中，為突出教學效果，我們將21名學員分成2個小組，為每組配備2名實操教師，開展了2天的小班式精品實踐教學。實踐課程包括實驗室操作規(guī)程及水分的測定實驗，標準溶液的配制，酸堿滴定以及酸度計的使用，食品中微生物（菌落總數(shù)）的測定實驗，酸乳的標簽、感官、凈含量和酸度的原始記錄和分析檢測報告的編制等。實操教師先深入講解每一項指標分析檢測的原理、前處理方法、檢測方法、操作步驟、操作關(guān)鍵點及注意事項，再親自示范演練，最后讓每一位學員進行實操訓(xùn)練，依次指導(dǎo)學員操作，充分地保障每一位參訓(xùn)學員切實上手操作、學到有用知識和技能。
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教師示范

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微生物檢驗實操訓(xùn)練

酸堿滴定及水分測定實操訓(xùn)練

? ? 11月5日，學員將就理論和實際操作進行考試，考核合格將獲得由我公司頒發(fā)的培訓(xùn)合格證書。本次培訓(xùn)課程安排緊湊，全體學員反映較好，培訓(xùn)成果顯著，都表示既獲取了理論知識，又提升了自身技能，為工作以及職業(yè)發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。
? ? 本次培訓(xùn)班是針對性的實施阿壩州特色農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升行動，實現(xiàn)提升阿壩州特色農(nóng)畜產(chǎn)品深加工從業(yè)人員整體素質(zhì)，提升農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實際解決企業(yè)實際困難，促進經(jīng)濟實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
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