1月10日，由四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)、四川輕化工大學(xué)等單位聯(lián)合發(fā)起組建的四川省果露酒產(chǎn)業(yè)研究院在宜賓市舉行了成立儀式。這是繼2019年四川省成立全國(guó)第一個(gè)省級(jí)果酒行業(yè)協(xié)會(huì)之后，又率先在全國(guó)成立的第一個(gè)省級(jí)果露酒產(chǎn)業(yè)研究院。四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司釀酒研究院副院長(zhǎng)謝邦祥聘任為產(chǎn)業(yè)研究院副院長(zhǎng)。

據(jù)介紹，為了強(qiáng)化科技助力，整體提升四川省果露酒產(chǎn)品質(zhì)量，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)與四川輕化工大學(xué)共同牽頭，聯(lián)合四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院、宜賓五糧液仙林生態(tài)酒業(yè)有限公司、瀘州老窖果酒酒業(yè)有限公司、瀘州納貢莊園酒業(yè)有限公司、四川省農(nóng)科院園藝研究所、成都市葡萄酒協(xié)會(huì)等發(fā)起成立四川省果露酒產(chǎn)業(yè)研究院。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，研究院將打造成為一個(gè)以“產(chǎn)學(xué)研商”深度融合的新型研究機(jī)構(gòu)，力爭(zhēng)建成國(guó)內(nèi)一流的果露酒產(chǎn)業(yè)科學(xué)研究中心、技術(shù)創(chuàng)新開(kāi)發(fā)中心、科技成果孵化中心、品牌推廣與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)、技術(shù)培訓(xùn)與高端人才培養(yǎng)基地，以及學(xué)術(shù)交流平臺(tái)。

在新成立的研究院第一次理事會(huì)會(huì)議上，對(duì)2021年度工作做出了安排：對(duì)四川果露酒企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與質(zhì)量水平、企業(yè)技術(shù)水平與人才需求等進(jìn)行全面統(tǒng)計(jì)調(diào)研，建立數(shù)據(jù)庫(kù)；組織開(kāi)展水果混釀果酒課題專(zhuān)題研究；組織開(kāi)展技術(shù)交流和專(zhuān)題研究，牽頭編撰《水果蒸餾酒》專(zhuān)著，完成水果蒸餾酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定；完善《桑葚與桑葚酒》專(zhuān)著的編撰，開(kāi)展桑葚酒的感觀品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)研究；開(kāi)展四川高山葡萄酒產(chǎn)區(qū)價(jià)值研究；與相關(guān)地方政府或企業(yè)合作建立2_3個(gè)特色水果示范園區(qū)或示范基地，帶動(dòng)果農(nóng)穩(wěn)產(chǎn)增收，鞏固脫貧成果；組織開(kāi)展2_3次技術(shù)培訓(xùn)交流和省級(jí)果露酒評(píng)委選評(píng)等工作。