?? ? 為了更好落實(shí)推進(jìn)“三區(qū)”科技人才隊(duì)伍建設(shè)，助力“三區(qū)”食品、酒類加工企業(yè)發(fā)展，切實(shí)解決企業(yè)技術(shù)困難，2023年10月30日～31日，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司副總經(jīng)理劉念，釀酒研究分院院長(zhǎng)彭奎，釀酒研究分院院長(zhǎng)助理王超凱、張穎高級(jí)工程師一行前往廣安市岳池縣開(kāi)展企業(yè)技術(shù)服務(wù)，先后赴四川省岳池特曲酒業(yè)有限公司，泰合酒業(yè)有限公司深入調(diào)研、考察、問(wèn)診把脈，陪同此次調(diào)研服務(wù)的有：岳池縣教科體科技股主任周建川、教科體科技股姚靜文、教科體科技股程小燕。

? ? 專家團(tuán)隊(duì)及科技股領(lǐng)導(dǎo)一行先行赴岳池特曲有限公司，與四川省岳池特曲酒業(yè)有限公司總經(jīng)理粟澤光、生產(chǎn)部副總經(jīng)理齊樹(shù)軍、行政部副總經(jīng)理劉洋、生產(chǎn)品控部負(fù)責(zé)人龍偉等進(jìn)行了深入的交流。會(huì)上，粟澤光總經(jīng)理對(duì)省食院專家一行表示歡迎，并表示：省食研院與岳池特曲酒業(yè)公司在1998年就有深入的合作，為岳池酒業(yè)的技術(shù)發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)，產(chǎn)品銷往廣安、達(dá)州、重慶、南充等地，具有一定的區(qū)域優(yōu)勢(shì)。岳池酒業(yè)規(guī)劃未來(lái)3-5年將按照工業(yè)+旅游的理念對(duì)現(xiàn)有廠區(qū)進(jìn)行改造升級(jí)，并根據(jù)銷售情況擴(kuò)大釀酒產(chǎn)能，希望與省食研院在廠區(qū)規(guī)劃、技術(shù)開(kāi)發(fā)和人員培訓(xùn)等方面進(jìn)一步加強(qiáng)深度合作。
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? ? 專家團(tuán)隊(duì)劉念副總表示，岳池特曲酒業(yè)公司通過(guò)“特曲”人幾十年來(lái)的不懈努力，在口碑、質(zhì)量等方面積累的顯著的優(yōu)勢(shì)，具備了發(fā)力沖刺的基礎(chǔ)，產(chǎn)品受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，公司發(fā)展促進(jìn)了地方一二三產(chǎn)業(yè)的融合。劉念副總建議，岳池酒業(yè)在后期的發(fā)展中可尋求“酒莊模式”，打造具有岳池特色的白酒酒莊和銷售模式。

? ? 會(huì)上，省食研院向岳池縣教科體領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)了“三區(qū)”及“科技特派員”項(xiàng)目以來(lái)我院公司的“三區(qū)”科技服務(wù)情況，就如何更好幫助受援企業(yè)進(jìn)行了討論，并對(duì)我院公司的技術(shù)優(yōu)勢(shì)、服務(wù)領(lǐng)域向縣教科局領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了介紹，重點(diǎn)對(duì)下一步的人才培訓(xùn)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、技術(shù)服務(wù)征求了意見(jiàn)。希望通過(guò)服務(wù)單位、受援企業(yè)、管理部門三方的共同努力，將“三區(qū)”科技服務(wù)做得更好，助力當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興。

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?? ? 隨后專家服務(wù)團(tuán)隊(duì)深入科研中心和釀酒車間實(shí)地調(diào)研，品鑒了岳池特曲酒業(yè)公司最新推出的新品——黑貓、白貓醬酒以及濃香型產(chǎn)品“黃龍巴酒”，對(duì)公司新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的升級(jí)給出了專業(yè)性意見(jiàn)。同時(shí)針對(duì)窖池改造、窖泥培養(yǎng)、生產(chǎn)工藝提升等方面與企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了交流，對(duì)公司提出的技術(shù)問(wèn)題進(jìn)行詳細(xì)解答并提出指導(dǎo)性建議。

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? ? 最后，省食研院專家團(tuán)隊(duì)及科技股領(lǐng)導(dǎo)赴泰合酒業(yè)有限公司進(jìn)行調(diào)研服務(wù)。專家團(tuán)考察調(diào)研了企業(yè)產(chǎn)品展示廳、包裝區(qū)以及存儲(chǔ)區(qū)，聽(tīng)取了公司人員的介紹，就如何拓展產(chǎn)品市場(chǎng)提出了建設(shè)性意見(jiàn)。

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