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? ? 為以實際行動踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略落地落實，切實為企業(yè)紓困解難，根據(jù)阿壩州特色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)需求，本次培訓(xùn)班是針對性的實施阿壩州特色農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升行動，實現(xiàn)提升阿壩州特色農(nóng)畜產(chǎn)品深加工從業(yè)人員整體素質(zhì)，我公司于2022年11月21日至11月26日舉行 2022年“中小企業(yè)公共服務(wù)助力特殊類型地區(qū)振興發(fā)展專項行動（欠發(fā)達(dá)地區(qū)）”——農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員職業(yè)技能培訓(xùn)班（第二期），由于受疫情防控政策的影響，本期培訓(xùn)班同時開展線上直播培訓(xùn)，共計培訓(xùn)71人次，本次培訓(xùn)有線下學(xué)員44人，其中若爾蓋縣、紅原縣、阿壩縣經(jīng)信局派領(lǐng)隊參加培訓(xùn)，線上培訓(xùn)27人次。
? ? 根據(jù)當(dāng)時溫江區(qū)疫情防控政策，報道時，查驗每位學(xué)員24h核酸檢測陰性報告，健康碼綠碼，通信行程卡，三證都齊才予以報道。培訓(xùn)期間，要求每位學(xué)員據(jù)實填寫《學(xué)員健康自主申報表》。培訓(xùn)期間組織學(xué)員每天做核酸，要求學(xué)員每天酒店、學(xué)校兩點一線的規(guī)律作息，確保了學(xué)員的安全。
? ? 學(xué)員報道時，給每一位學(xué)員發(fā)放學(xué)習(xí)資料包，學(xué)習(xí)資料包里面有教材、課程表、筆記本和筆以及白大褂，筆記本方便學(xué)員上課學(xué)習(xí)記筆記，課后復(fù)習(xí)，白大褂在上實操課上需要穿，可保護自身。
為期五天的培訓(xùn)課程采用理論知識和實操相結(jié)合的實境耦合，教、學(xué)、做一體化教學(xué)授課方式，輔以多媒體教學(xué)，并全程在騰訊會議進行同步直播。理論課程分為食品安全和標(biāo)準(zhǔn)解讀、化驗室的要求及管理、食品分析檢測基本知識、食品出廠檢驗指標(biāo)檢測、微生物基礎(chǔ)、微生物檢驗五大板塊，由淺入深，循序漸進的為學(xué)員進行深入細(xì)致的講解，帶領(lǐng)學(xué)員們解密分析檢測的奧秘。實操課程采用小班制精品實踐教學(xué)，將學(xué)員分為3人/組進行授課，實踐課程包括實驗室操作規(guī)程及水分的測定實驗；標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制；酸堿滴定以及酸度計的使用；食品中微生物（菌落總數(shù)）的測定實驗；以及酸乳的標(biāo)簽、感官、凈含量和酸度的原始記錄和分析檢測報告的編制等。實操教師先詳細(xì)講解每一項指標(biāo)分析檢測的原理、前處理方法、檢測方法、操作步驟、操作關(guān)鍵點及注意事項，再親自示范演練，最后讓每一位學(xué)員進行實操訓(xùn)練，一個一個的指導(dǎo)學(xué)員操作。這樣充分的保障每一位參訓(xùn)學(xué)員切實上手操作、學(xué)到有用知識和技能。
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? ? 培訓(xùn)期間免費為全體學(xué)員及各市縣帶隊老師提供食宿。為使學(xué)員在培訓(xùn)期間有安全、優(yōu)質(zhì)、舒適的住宿環(huán)境，酒店從本單位協(xié)議酒店里臻選的全國大型連鎖酒店，酒店距離本單位走路只需幾分鐘路程。早餐由酒店提供自助餐，為了學(xué)員的飲食衛(wèi)生和安全，結(jié)合疫情防控的相關(guān)要求，專門在職工食堂為學(xué)員開設(shè)午餐和晚餐，雖然是職工食堂，但是特色菜品豐富，培訓(xùn)期間菜品從不重樣。
通過培訓(xùn)，成果顯著，促進阿壩州分析檢測人員和質(zhì)量管理人員知識更新和檢測能力提升，完善知識結(jié)構(gòu)構(gòu)建，增強嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的能力，提高分析問題、解決問題的專業(yè)知識能力和操作技能水平。全體學(xué)員均反映較好，都表示即獲取了理論知識，又提升了自身技能，為工作以及職業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。