? ? 為積極執(zhí)行2022公共服務(wù)助力鄉(xiāng)村振興暨“都江計(jì)劃”甘孜州中小企業(yè)服務(wù)計(jì)劃，落實(shí)與企業(yè)對接工作。8月9日-8月11日期間我院食科院組織兩組專家工作小組，其中食科院副院長周澤林、任元元高工、孟資寬工程師組成工作組一前往甘孜州甘孜縣、爐霍縣；鄒育高工、雷英杰、羅霜霜工程師組成工作組二，前往甘孜州道孚縣，為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)開展“一對一”技術(shù)咨詢服務(wù)。
? ? 8月9日，工作組二先后到達(dá)道孚縣源綠綠色食品開發(fā)有限公司、道孚縣糧食購銷公司、康巴渠德農(nóng)特產(chǎn)品開發(fā)有限責(zé)任公司、道孚縣鴻源食品有限公司。工作組對公司目前在生產(chǎn)技術(shù)方面、指標(biāo)檢測檢驗(yàn)方面等需求方面并給出了相應(yīng)建議和技術(shù)指導(dǎo)。
? ? 道孚縣源綠綠色食品開發(fā)有限公司主要進(jìn)行松茸以及野生菌的加工銷售，針對公司主要進(jìn)行烘干銷售，深加工程度不高的問題，工作組建議企業(yè)將產(chǎn)品走精深加工路線，提升產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品高端化。同時針對氣候原因造成生產(chǎn)成本增加問題，工作組建議優(yōu)化加工路線，整理設(shè)備布局來節(jié)支增效。
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? ? 道孚縣糧食購銷公司主要進(jìn)行糧油的生產(chǎn)銷售，工作組參觀了糧油生產(chǎn)車間工藝布局情況。在與相關(guān)負(fù)責(zé)人交流中，工作組建議對于目前場糧油成熟產(chǎn)品提出差異化的產(chǎn)品方向和新工藝流程，提高場地和設(shè)備利用率。
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? ? 隨后工作組到達(dá)康巴渠德農(nóng)特產(chǎn)品開發(fā)有限責(zé)任公司，該公司主要經(jīng)營銷售牦牛肉干、牦牛酸奶、青稞粉等產(chǎn)品。對于企業(yè)目前需求，工作組表示可以為企業(yè)提供產(chǎn)品檢測服務(wù)，同時針對青稞粉加工車間生產(chǎn)中粉塵嚴(yán)重的問題提出了建議，建議增加通風(fēng)設(shè)施及除塵設(shè)備，改進(jìn)生產(chǎn)線避免粉塵過大對生產(chǎn)造成影響。
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? ? 道孚縣鴻源食品有限公司，主要經(jīng)營飲料生產(chǎn)加工，工作組在車間參觀交談中指出公司布局整理不規(guī)范，建議根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改造，規(guī)范生產(chǎn)車間人流物流通道。對產(chǎn)品加大宣傳力度，擴(kuò)大銷售途徑，提升產(chǎn)品知名度。
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? ? ?8月10日，工作組一到達(dá)甘孜縣格薩爾青稞文化園有限公司，該公司主要經(jīng)營青稞系列產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售。工作組首先與企業(yè)負(fù)責(zé)人就青稞方便面、青稞餅干及青稞茶產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了交流，隨后參觀了企業(yè)產(chǎn)品展銷中心和青稞粉、青稞餅干生產(chǎn)車間，針對企業(yè)餅干產(chǎn)品、代餐粉存在的標(biāo)簽標(biāo)識問題和新產(chǎn)品開發(fā)需求等。工作組建議：1、修改餅干配料標(biāo)簽，調(diào)整代餐粉配方，2、青稞植物肉可以向休閑食品和預(yù)制菜方向發(fā)展，3、提出在青稞方便面產(chǎn)品開發(fā)上給予支持和加強(qiáng)合作。
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? ? 8月11日，工作組一前往爐霍雪域俄色有限責(zé)任公司。工作組與雪域俄色有限責(zé)任公司企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了座談，就俄色茶飲料、俄色功能性開發(fā)等方面進(jìn)行了交流，并詢問了企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)研究等方面的需求。針對企業(yè)俄色茶飲料品質(zhì)不穩(wěn)定、口感差的問題，工作組建議創(chuàng)新原料根皮苷生物浸提技術(shù)，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)因子的穩(wěn)定提取。

? ? 此次甘孜州中小企業(yè)“一對一”技術(shù)咨詢與指導(dǎo)，工作組實(shí)地考察了解企業(yè)需求，為企業(yè)發(fā)展提出幫扶建議紓解困難，貫徹了為企業(yè)服務(wù)的宗旨，受到企業(yè)一致好評。