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食研院專家赴甘孜州中小企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)工作

來源:省食研院 發(fā)布日期:2022-06-24 157

食研院專家赴甘孜州中小企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)工作

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? ?四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司積極執(zhí)行2022公共服務(wù)助力鄉(xiāng)村振興暨“天府益企”甘孜州中小企業(yè)服務(wù)大會(huì)的工作安排,加強(qiáng)與企業(yè)聯(lián)系,開展技術(shù)咨詢服務(wù)工作。

? ?623日上午食科院院長游敬剛帶領(lǐng)專家組一行7人前往甘孜州中小企業(yè)—甘孜州貢嘎冰露礦泉水責(zé)任有限公司,提供一對(duì)一技術(shù)指導(dǎo),為企業(yè)解決實(shí)際困難,該公司主要經(jīng)營瓶(罐)礦泉水生產(chǎn)、銷售,工作組在進(jìn)車間考察中詢問了企業(yè)目前生產(chǎn)銷售過程中遇到的困難和問題,目前企業(yè)生產(chǎn)中主要有兩個(gè)問題,一是礦泉水中微量礦物質(zhì)含量豐富,遠(yuǎn)超國家標(biāo)準(zhǔn),但是過濾處理后,因?yàn)槲綄?dǎo)致含量大幅下降,且夏冬季不穩(wěn)定。二是缺產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員,對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量掌控不到位。針對(duì)以上問題,工作組提出可以采用選擇性吸附濾膜對(duì)礦泉水中微量礦物質(zhì)進(jìn)行選擇性過濾,分時(shí)調(diào)控操作技術(shù)參數(shù),保留所需礦物質(zhì),提升產(chǎn)品品質(zhì);企業(yè)可以選派技術(shù)人員前往省食研院進(jìn)行專業(yè)檢測(cè)檢驗(yàn)培訓(xùn)。另外對(duì)于礦泉水產(chǎn)品規(guī)劃走高端市場(chǎng),利用高品質(zhì)吸引顧客,擴(kuò)增市場(chǎng)。

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? ?隨后工作組前往甘孜州詩和遠(yuǎn)方農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司提供科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)。該公司主要進(jìn)行食用菊花、玫瑰花種植及加工,主要產(chǎn)品包含金絲皇菊、貢菊、雪菊。企業(yè)主要存在問題是現(xiàn)有瓶裝菊花茶存在質(zhì)保期不穩(wěn)定現(xiàn)象,烘干水分不均勻,希望得到技術(shù)解決;產(chǎn)品相對(duì)單一,希望開發(fā)新產(chǎn)品。

? ?對(duì)此專家組提出了相應(yīng)的建議措施,優(yōu)化烘干參數(shù),增加殺菌工藝,確保產(chǎn)品質(zhì)量安全;同時(shí)嚴(yán)格控制水分含量,減少細(xì)菌污染。專家組結(jié)合該企業(yè)貢菊年產(chǎn)量大、產(chǎn)品種類單一等問題,建議以菊花為主開發(fā)菊花飲料,利用菊花烘干副產(chǎn)物及菊花枝開發(fā)新產(chǎn)品。能夠擴(kuò)大菊花產(chǎn)品的市場(chǎng),帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐栈óa(chǎn)業(yè)的發(fā)展,創(chuàng)益增收。

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? ?此次為甘孜州中小企業(yè)提供一對(duì)一技術(shù)咨詢與指導(dǎo),給予了企業(yè)有效的幫扶建議,切實(shí)解決了企業(yè)存在的問題,得到企業(yè)的認(rèn)可,并希望將我們作為企業(yè)的技術(shù)依托。有助于企業(yè)高質(zhì)量的發(fā)展,帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興。

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